Сладкоехам от Атмы

Пополнение в йога-лавке. Кэроб - полезный заменитель шоколада.

Кэроб – это сладкий порошок, полученный из бобов рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.), по вкусу напоминащий какао с сахаром, только немного вяжущий. Именно поэтому он используется, как «заменитель» шоколада и рекомендуется больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом.


Полезные свойства и состав кэроба:

1. В отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.

2. Он содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ:
- кэроб на 8% состоит из протеина;
- содержит витамины А, В, В2, В3 и D;
- в нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния;
- содержащиеся в нём железо, медь, никель, марганец и барий хорошо усваиваются организмом.


3.В отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.

Кофеин и теобромин являются стимулянтами. Кофеин воздействует прямо на мозг, стимулируя чувства, вдохновение и бдительность. Но так как он передаётся с грудным молоком, то беременным женщинам рекомендуется воздержаться от его приема.

Кофеин действует болеутоляюще, но при этом имеет побочные эффекты: беспокойство, нервозность, тошноту и учащение сердцебиения. Он стимулирует выработку желудочного сока и действует как мочегонное средство, из-за чего вместе с водой может произойти утечка растворимых в воде витаминов В и С.


4.В кэробе отсутствует фенилтиламин, вызывающий мигрень и фромамин, от которого появляется аллергия.

5.В кэробе нет щавелевой кислоты, мешающей усвоению кальция и цинка, так необходимых для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков, склонных к избыточному потреблению шоколада.

В любом кулинарном рецепте можно заменить порошок какао на кэроб.

Предлагаем использовать этот полезный продукт в рационе Вашего питания.
В нашей студии Вы можете приобрести кэроб в упаковках по 500,250 и 125гр.

Приятного аппетита!